Scuola di Farmacia e Nutraceutica
Università Magna Graecia di Catanzaro
Università Magna Graecia di Catanzaro
Il corso si concentra su prodotti alimentari che offrono benefici per la salute oltre alla semplice nutrizione. Gli studenti apprenderanno i componenti attivi, i benefici per la salute, la regolamentazione, le applicazioni pratiche e le tendenze future di questa industria in crescita.
Scuola di Farmacia e Nutraceutica - Data stampa: 15/06/2025
Frequenza NON obbligatoria.
Gli studenti impareranno a identificare i principali componenti attivi presenti nei nutraceutici e come essi contribuiscono al miglioramento della salute e del benessere. Sarà analizzato il ruolo dei nutraceutici nell’industria cosmetica e del benessere, concentrandosi su prodotti per la pelle, capelli, unghie e altri aspetti estetici. Gli studenti acquisiranno inoltre una comprensione delle normative e delle linee guida riguardanti la produzione, l’etichettatura e la vendita di nutraceutici, oltre a considerare gli aspetti relativi alla sicurezza del loro utilizzo. Gli studenti saranno aggiornati sulle ultime tendenze nell’industria dei nutraceutici e sulle prospettive future di sviluppo di questi prodotti.
Introduzione al corso e agli obiettivi di apprendimento.
Concetti fondamentali di nutraceutica: definizione, storia e sviluppo.
Regolamenti e normative sulla nutraceutica.
Nutrizione e salute: principi di base dell'alimentazione equilibrata.
Valutazione dei bisogni nutrizionali e dei fattori di rischio.
Ruolo dei nutraceutici nella prevenzione e nel sostegno alla salute.
Principi attivi e ingredienti chiave nei prodotti nutraceutici.
Tipologie di prodotti nutraceutici: integratori alimentari, probiotici, antiossidanti, ecc Meccanismi di azione e benefici dei principali nutraceutici.
Valutazione della qualità dei prodotti nutraceutici.
Studi clinici e prove scientifiche sull'efficacia dei nutraceutici.
Effetti collaterali, interazioni e precauzioni nell'uso dei prodotti nutraceutici.
Approccio olistico alla salute e al benessere.
Nutraceutici per il supporto del sistema immunitario.
Nutraceutici per la salute del sistema cardiovascolare.
Nutraceutici per la salute del sistema nervoso e il benessere mentale.
Nutraceutici per il supporto dell'apparato digerente.
Nutraceutici per la salute delle ossa e delle articolazioni.
Applicazioni specifiche dei prodotti nutraceutici: sport, invecchiamento, gestione del peso, ecc.
Impatto dei nutraceutici sull'ambiente e sulla sostenibilità.
Tendenze e sviluppi recenti nel campo dei prodotti nutraceutici.
Revisione dei concetti chiave e delle competenze acquisite durante il corso.
Discussione di casi di studio e esempi pratici di utilizzo dei prodotti nutraceutici.
Valutazione finale: test o progetto di ricerca individuale
Libri di testo:
Ulteriori letture consigliate per approfondimento
Altro materiale didattico
Diapositive scaricabili dal sito
Le modalità generali sono indicate nel regolamento didattico di Ateneo all’art.22 consultabile al link http://www.unicz.it/pdf/regolamento_didattico_ateneo_dr681.pdf
L’esame finale sarà svolto in forma orale
I criteri sulla base dei quali sarà giudicato lo studente sono:
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Conoscenza e comprensione argomento |
Capacità di analisi e sintesi |
Utilizzo di referenze |
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Non idoneo |
Importanti carenze sulla struttura e funzione delle cellule, di ampie incomprensioni delle regole che governano la vita della cellula. Significative inaccuratezze, ampie parti del programma non svolte o svolte in maniera superficiale. |
Irrilevanti. Frequenti generalizzazioni. Incapacità di sintesi. |
Completamente inappropriato |
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18-20 |
Comprensione sufficiente ma superficiale. Imperfezioni evidenti. |
Capacità di sintesi appena sufficienti. |
Appena appropriato |
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21-23 |
Conoscenza routinaria |
Capacità di analisi e di sintesi corrette. Esposizione delle argomentazioni in modo logico e coerente. |
Utilizza le referenze standard |
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24-26 |
Conoscenza buona |
Ha capacità di analisi e sintesi buone; gli argomenti sono espressi coerentemente. |
Utilizza le referenze standard |
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27-29 |
Conoscenza più che buona |
Ha notevoli capacità di analisi e sintesi. |
Approfondimento degli argomenti |
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30-30L |
Conoscenza ottima |
Ha notevoli capacità di analisi e sintesi |
Importanti approfondimenti |
Ore 102.
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