Scuola di Farmacia e Nutraceutica

Organizzazione della didattica

Ore

Totali

Didattica frontale

Pratica (laboratorio, campo, esercitazione, altro)

Studio individuale

100

32

68

CFU/ETCS

4

4

Obiettivi formativi

Nell’attuale scenario economico-produttivo il tema della sostenibilità e della transizione ecologica assume sempre di più un ruolo propulsivo nel processo di trasformazione della nostra società. La Commissione europea mira infatti, in un’ottica di strategia di medio-lungo periodo, a condurre l’Europa su un percorso di compiuta sostenibilità e neutralità climatica.

Coerentemente con l’obiettivo generale del Corso di Studio l’insegnamento si propone di fornire agli studenti i fondamenti e i principi del management della sostenibilità ambientale, gli strumenti decisionali ed economici per guidare la transizione ecologica passando dalla conservazione della natura alla creazione di valore sostenibile.

Prerequisiti

Per questo insegnamento non è prevista alcuna specifica propedeuticità. Tuttavia, per un’efficace comprensione di parte dei contenuti del corso si considera acquisito il possesso di conoscenze e competenze economico, ecologiche e quantitative di base

Metodi didattici

Le attività didattiche sono svolte principalmente attraverso lezioni frontali. In alcuni casi vengono proiettati in aula documentari scientifici oggetto di dibattito. Nella fase finale del corso sono previsti dei momenti d’interazione con gli studenti attraverso la presentazione di project-work svolti in gruppo.

Risultati di apprendimento previsti

Da indicare per ciascun Descrittore di Dublino (DD=

DD1 Conoscenza e capacità di comprensione

DD2 Conoscenza e capacità di comprensione applicate

DD3-5 Competenze trasversali

DD1 Conoscenze e capacità di comprensione

Il corso intende fornire le conoscenze utili per interpretare e comprendere i più importanti fenomeni di modificazione ambientale connessi alle attività, ai cicli e alle procedure del sistema economico-produttivo;

DD2 Conoscenza e capacità di comprensione applicate

Il corso offre il set di strumenti per individuare i processi di creazione di valore sostenibile con una particolare enfasi al ruolo della circolarità delle risorse, ai nuovi modelli di produzione responsabile e alle metodologie di valutazione e controllo ambientale;

DD 3-5  Competenze trasversali

Autonomia di giudizio

Attraverso lo studio di diversi approcci teorici lo studente potrà migliorare i processi cognitivo-decisionali, anche critici, e valutare come la componente ambientale e sociale possa essere, in modo equilibrato, adattata alle esigenze di crescita competitiva dei diversi soggetti produttivi;

Abilità comunicative

Lo sviluppo di abilità comunicative, sia orali che scritte si tradurrà nella capacità di organizzare, con un certo livello di autonomia presentazioni e progetti di sostenibilità ambientale;

Capacità di apprendimento

La capacità di apprendimento sarà stimolata attraverso presentazioni in power-point, lavoro di gruppo e discussione dei risultati dei project-work elaborati dagli studenti rafforzando così le capacità valutative e di analisi critica.

Contenuti di insegnamento (Programma)

·         I problemi derivanti dall’industrializzazione: i limiti alla crescita;

·         Evoluzione del concetto di Sostenibilità: Oltre le 3P (People, Planet, Profit).

·         Il Green Deal e le policy internazionali: Analisi dell'Agenda 2030 e del Piano d'Azione per l'Economia Circolare dell'UE.

·         Climate change, climate risk e neutralità climatica: impatto sull’economia;

·         Economia circolare e strumenti di gestione manageriali;

·         Indicatori finanziari di sostenibilità e gli ESG;

·         Life Cycle Assessment (LCA): Misurare l'impronta ambientale di un prodotto "dalla culla alla tomba".

·         Carbon Accounting: Calcolo della Carbon Footprint (Scope 1, 2 e 3) e strategie di decarbonizzazione.

·         Water e Biodiversity Footprint: Metodologie per quantificare l'impatto sui servizi ecosistemici.

Testi di riferimento

Dasgupta, P. (2021). The Economics of Biodiversity: The Dasgupta Review. HM Treasury.

Hauschild, M. Z., Rosenbaum, R. K., & Olsen, S. I. (2018). Life Cycle Assessment: Theory and Practice. Springer.

Note ai testi di riferimento

Materiali didattici

- Slides a cura del docente

- Altro materiale (report, paper ecc.) sarà reso disponibile durante il corso sulla piattaforma d’Ateneo di e-learning

Valutazione

Modalità di verifica

dell’apprendimento

La verifica dei risultati di apprendimento viene effettuata attraverso un esame in modalità scritta che consiste nella somministrazione di quesiti in forma chiusa. La prova mira ad accertare le conoscenze acquisite. Nella valutazione globale del candidato si tiene conto anche dell’esito della presentazione di un project work e, quindi, della capacità espositiva in forma orale.

Criteri di valutazione

La valutazione si baserà sui seguenti criteri:

-          Conoscenza e capacità di comprensione: chiara conoscenza degli argomenti trattati a lezione.

-          Capacità di esposizione e organizzazione dei contenuti: capacità di presentazione in modo esaustivo degli aspetti chiave acquisiti, di effettuare collegamenti tra i concetti scientifici e di argomentare in modo trasversale.

-          Capacità di ragionamento critico: capacità di analizzare dati scientifici e report di settore in modo autonomo.

-          Uso appropriato del lessico specialistico: uso corretto ed adeguato del linguaggio specialistico dell’ambito di conoscenza acquisita.

-          Capacità di applicare le conoscenze: capacità di trasferimento delle competenze acquisite per la gestione di progetti

Criteri di misurazione dell'apprendimento e di attribuzione del voto finale

Il voto finale è espresso come idoneità

Altro